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喜讯 | 《消失的名菜》荣获2023年度“最美的书”称号

来源:广州出版社 作者:广州出版社发布时间:2023-11-07

2023年度中国最美的书评选结果于116日在上海公布。经过由海内外顶尖书籍设计师组成的评委会的多轮评选,来自全国11个省市的24家出版单位的25种图书荣获本年度中国最美的书称号,其中,广州出版社出版的《消失的名菜》也荣膺此殊荣。

搜寻旧时的老菜单、老菜谱,向粤菜文化寻根问宗,还原与重塑一批名扬广东的民国粤菜,重现广州古早味道,让市民读者、饕餮食客在文字中重遇岭南名菜,2023年由广州新华出版发行集团与岭南商旅集团联合出品,广州博物馆、中国大酒店和广州出版社三方携手,将广州博物馆和中国大酒店共同打造的创新文旅项目消失的名菜以图书形式呈现,《消失的名菜》一书因此诞生。为更好地传达经典菜品背后的历史感,图书采用了让人耳目一新的装帧设计,塑造了复古的整体气质。
 






图书的装帧由三次获得中国最美图书的许天琪设计师打造,精装版的《消失的名菜》设计模拟了民国的菜谱,专设有书函。图书整体以创新的方式加长页面,在设计和排版上巧妙地体现了消失意境,采用传统古线装的装订方式,使长卷页面呈现出浓郁的复古感。

 




 

封面采用了颇具质感的江户彩织锦材料,并烫压了陆羽居菜单的纹饰,古朴典雅。书中的菜单均采用宣纸加毛笔字呈现,让人阅读时仿佛亲自触摸到了那个时代的菜单,身临其境地感受到了那个时代的独特风情和美食文化。这种装帧设计不仅突显了书籍的主题和特色,也增加了书籍的艺术性和趣味性。
 



最为值得称道的是二京果”“五柳石斑”“仙翁奶露三个菜式的图片运用了感香油墨,让读者不但可以阅读文字,还可以闻到淡淡的不同食物之味,充分调动了读者的感官,让纸面阅读首次获得身临其境的菜品揭盅体验。整本图书的设计以文化与饮食的相互融合,唤起读者浓郁的岭南乡愁。




从纸面到餐桌,再回归书籍,《消失的名菜》作为博物馆藏品和文创的衍生产品,除了让更多人领略传统粤菜的精髓,也在一饭一蔬之间,展示了沉淀凝结的广州的城市性格和人文精神,让广大读者朋友在烟火气中读懂广州。


为满足不同读者的选购需求,《消失的名菜》分精装版、平装版,两者内容相同,装帧各有特色,平装版更为实惠,感兴趣的读者可以通过当当、京东、广州出版社微店等线上平台和线下书店选择购买~

 


 

关于最美的书


最美的书评选由上海市新闻出版局主办,自2003年创立以来,至今已成功举办20届,共计471件设计作品入选。最美的书评选对标世界最美的书评选要求,重视书籍设计的整体性,强调书籍内容与形式的完美结合、书籍设计对于书籍本身功能的提升、设计风格与适宜手感的和谐统一,以及作为设计重要元素的技术手段的运用等。



2023 “最美的书评选报名工作始于今年7月。通过单位、个人选送及专家推荐三种途径,共收到参评图书230余种,分别来自全国121家出版单位,内容涵盖文学、艺术、科技、教育、历史、生活、儿童等多个领域,充分体现了评选的公开性与广泛性。